Tips Untuk Mengeringkan Herbal

Herbal tidak hanya digunakan untuk makanan bumbu, tetapi untuk tujuan pengobatan, teh, parfum, dan potpourri.

Hampir semua herbal abadi, mati setiap tahun dan kembali musim berikutnya. Saya telah menemukan bahwa thyme, terutama, perlu pemangkasan cukup sulit untuk menjaga bentuknya yang lebat, sehingga Anda memiliki daun muda yang bagus dan batang berair untuk digunakan.

Sering Dikucilkan, Ternyata Tanaman ini Ampuh Sebagai Ramuan Herbal Batuk  Kering, Lho! | Bodrex
Tips Untuk Mengeringkan Herbal

Jika dibiarkan ke perangkat mereka sendiri batangnya bisa menjadi tersesat, berkutan dan kering. Kemangi adalah pengecualian untuk aturan ini, perlu ditanam segar setiap tahun.

Herbal yang tumbuh di pot dapat dibeli dari supermarket sekarang. Anda dapat meninggalkannya di pot atau menanam kembali di kebun. Apa pun itu adalah rute yang lebih cepat daripada penanaman dari benih, jelas.

Sebagian besar herbal dapat dikeringkan untuk digunakan dalam teh, atau untuk makanan rasa halus. Mereka mempertahankan rasa segar mereka hingga enam bulan atau lebih jika disimpan di tempat yang kering, gelap, dan sejuk.

Rak herbal dan rempah-rempah tidak boleh berada di dekat kompor atau kulkas. Panas dari memasak mengurangi rasa, seperti halnya panas yang menyebar dari luar kulkas. Jika kabinet gelap tidak tersedia, simpan bumbu dalam stoples berwarna atau bungkus toples dalam kertas gelap dekoratif.

Beri label dan tanggal herbal saat disiapkan atau dibeli sehingga Anda dapat melacak kesegarannya. Jika ragu – bau. Jika baunya berdebu hanya dengan aroma samar, tidak akan banyak yang baik menambahkannya ke makanan Anda dan mereka harus dibuang.

Kemangi, mint, daun bawang, rosemary, bijak, thyme, ketumbar, marjoram manis, Lemon Balm (Melissa) dan chervil semuanya dapat ditanam di kebun Anda selama musim panas, atau dalam wadah di ambang jendela Anda. Kemangi, khususnya, beku lembut dan harus dilindungi di malam hari segera setelah cuaca mulai mendingin.

Herbal dapat diawetkan untuk keperluan kuliner dengan beberapa cara berbeda, dicincang dan dibekukan, dibungkus dalam kantong plastik kecil untuk digunakan sesuai kebutuhan, atau di nampan es batu yang tertutup air dan beku. Hanya satu atau dua kubus yang dijatuhkan ke dalam sup atau casserole Anda adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan bumbu.

Sekelompok kecil herbal campuran dapat dikeringkan dengan menyatukannya dan menangguhkannya dari garis di dalam rumah. Jangan mengeringkannya di bawah sinar matahari langsung. Mereka juga dapat dikeringkan dalam oven, dehidrator atau microwave.

Untuk pengeringan oven, cuci daun dengan lembut dan keringkan. Tempatkan di rak oven dalam suhu serendah mungkin dan biarkan ajar pintu oven. Herbal membutuhkan suhu yang lebih rendah daripada buah dan sayuran. Keringkan sampai garing, tetapi jangan overdry.

Untuk dehidrator, sebarkan daun yang dicuci di rak dan keringkan sekitar 110 ° – 120 ° F.

Untuk microwave lebih banyak perawatan diperlukan. Tempatkan daun yang dicuci dan dibersihkan ke kertas penyerap dan keringkan pada pengaturan tinggi sedang selama 30 detik sekaligus. Fleshier daun semakin banyak waktu yang dibutuhkan. Putar daun secara teratur dan lagi, jangan berlebihan.

Herbal akan menjaga rasanya lebih lama jika daun disimpan utuh, daripada dicincang atau digiling. Hancurkan daun tepat sebelum digunakan untuk rasa maksimum.

Saat membuat teh, satu sendok teh daun yang hancur, seduhan selama 5 hingga 10 menit dalam secangkir air panas (tidak mendidih) akan membuat minuman penyedap rasa. Penambahan madu dan/atau jus lemon juga meningkatkan rasa dan nutrisi.

Rasa ekstra dari herbal yang dikeringkan dan disimpan dengan hati-hati jauh lebih unggul daripada yang dibeli dari rak. Sangat sepadan dengan usaha kecil yang terlibat. Semoga artikel kami bermanfaat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *